Bereiding van vlees voor bigos

Vivese Senso Duo Oil

Elk cateringhuis staat vroeg of laat voor de uitdaging om een deel van het vlees voor een groter aantal mensen te maken. De porties moeten ook praktisch zijn en in de nabije toekomst worden gemaakt om verlies van smaak als gevolg van hoge opslag te voorkomen.

Op de bruiloft loste innovatieve technologie dit onderwerp op door de chef-koks de mogelijkheid te bieden om mechanisch vlees te verwerken. Geplaatst in de messen, verhoogt het snijden van vlees zijn sappigheid zonder molligheid verloren te laten veroorzaakt door traditionele versplintering. Ze laten meer toe om spatten van vloeistoffen te voorkomen, wat zich vertaalt in een verhoging van de hygiëne in de positie van het appartement.Op het plein onderscheiden we twee soorten choppers, waarbij met name de aandrijving, productiecapaciteit en beschikbare functies worden gedeeld. De kosten van afzonderlijke modellen zijn vaak afhankelijk van de gebruikte materialen, de fabrikant en de gebruikte oplossingen.Hand chopper is een eenvoudig apparaat dat voornamelijk is ontworpen voor mensen voor privé en kleine gastronomie. De spieren van de gebruiker zijn de drijvende kracht, waardoor de slinger de componenten door de machine laat. Het grote voordeel van dit soort tools is een delicate hoeveelheid ruimte, maar vanwege de hoge (van ongeveer 800 tot 10.000 PLN prijzen kunnen onbetaald zijn voor hun eigen gebruikers. De beslissing is aanzienlijk lagere productiecapaciteit in vergelijking met de elektrische snijplotter die hieronder wordt gespecificeerd.Een elektrische chopper is een instelling die zich primair richt op gastronomische inrichtingen. In tegenstelling tot de handsnijder, worden de bladassen aangedreven door de motor.Met uitzondering van de slinger en vermindering van de rol van het dienen van het vlees vulling verhoogt kracht doorzet. De enige beperking is geopenbaard aan een methode operator (tot 400 hamburgers per uur zijn. Dit type apparaat heeft een iets vlakker dan de traditionele tegenhanger en een geweldige prijs (van. Ca. 2500 tot maar liefst een paar duizend PLN is een sterke belemmering voor het gebruik ervan in de woning.